【资料图】
剁椒鱼头通常是选用鳙鱼头作为主料。因为这种鱼的鱼头比较大,因此很适合用来制作剁椒鱼头,制作出来的菜品色泽红亮、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头用胖头鱼,也名鳙鱼,西南地区称花鲢。
Copyright @ 2015-2022 欧洲晚报网版权所有 备案号: 沪ICP备2022005074号-23 联系邮箱: 58 55 97 3@qq.com